> <

Разбираемся с маффинами

4 июня 2011

Хочу ответить на вопросы, которые поступают ко мне в большом количестве и касаются МАФФИНОВ и КАПКЕЙКОВ. Такие маленькие десерты сейчас стали просто МЕГА-популярны по всему миру. И готовить их совсем несложно.

1. Что такое маффины и капкейки? Те же самые кексы. Просто название англо-американское))) — MUFFINS & CUPCAKES. Маффины без крема. Капкейки, как правило, с кремом.

2. Какая форма нужна для выпечки маффинов? Нужна форма с углублениями (бывает на 12 шт, бывает на 6). Есть формы для мини-маффинов (на 24 шт.)

3. Обязательно ли печь с бумажными стаканчиками? По своему опыту знаю, что маффины можно печь с самодельными стаканчиками, которые вырезаются из пекарской бумаги (квадраты 12х12 см) и укладываются в форму (см. фото ниже). Получается стильно. Но можно и без бумажных стаканчиков — смазать углубления маслом.

Для капкейков стаканчики нужны. У меня уже большая коллекция разноцветных.)))

3. А где купить силиконовые формы для выпечки? Да, маффины можно печь в силиконовых формочках, которые уже появляются в продаже, а по интернету можно заказать их в разных видах — звездочки, чашечки, цветочки и т. д.

все мой блог »

 

Добавить комментарий

Случайное число

Комментарии

21 ноября 2012 года, 18:20
Шарипова Марина
какие они красивые и стильные!
27 ноября 2012 года, 04:39
Майшева Кира
Спасибо, Мариночка!