> <

Whipping cream

3 июля 2011

В последнее время совсем не ничего не пишу в блоге, но так уж пока получается. Зато написала маленькую заметку про шоколад в журнал «Лиза», а в августе выйдет страничка про меня в Cosmopolitan. Так здорово!!!

Пока отвечу на многочисленные вопросы про СЛИВКИ. Дело в том, что многие летние десерты (пирожные корзиночки, бисквитные рулеты, ягодные муссы и многое другое) подразумевают использование взбитых сливок. Что я имею в виду когда пишу «сливки для взбивания»? Это специальные сливки и самые лучшие, на мой взгляд от марки President. Маленькие упаковки по 200 мл — самые удобные!))) Обычные сливки 20% жирности у вас взбить не получится, даже и не старайтесь, милые мои…

Есть такая штука «загуститель сливок» — продается в бумажных пакетиках в супермаркетах, разводится с молоком и взбивается. Получается подобие взбитых сладких сливок. Я не сторонник. Мне кажется, что если есть возможность использовать натуральные сливки, то лучше так и поступать. Но и домашние сливки, с рынка, я тоже не покупаю… Как то побаиваюсь — молочные продукты, летом….

Мой самый оптимальный вариант — это все-таки сливки President.))))

PS: Динарочка, я надеюсь, что лимонно-миндальные корзиночки у тебя выйдут на славу!

все мой блог »

 

Добавить комментарий

Случайное число