> <

Как я откликнулась на приглашение Chef Mary )))

18 июля 2011

Всегда держу обещания, просто очень долго я собиралась обработать огромное количество информации с этого мероприятия… Вы помните в мае я писала про кондитерский мастер класс? Масса положительных эмоций! Но, давайте по порядку…

Под ником Chef Mary скрывалась невероятно изящная девушка Мария, которая организовывала обучение у московского кондитера Александра Кислицына. Я всегда поддерживаю кулинарных единомышленников и оказалась на 3-х дневном мастер классе. Стоит заметить, что я посещала много кулинарных мастер классов в своей жизни, но никогда не была на кондитерском. Хотя именно это кулинарное направление мне наиболее интересно.

Организаторов оказалось двое — Маша и Радмила, которые, благодаря своему энтузиазму, любви к кулинарным экспериментам и огромной энергии, решили показать в Алмате мастер класс высшего пилотажа! Для этого они не только «выписали» ЛУЧШЕГО кондитера из Москвы, обладателя множества международных наград, призера и лауреата множества конкурсов!, и закупили продукты))). Девушки настроены на серьезную работу!)))

Мы собрались в уютной домашней атмосфере, а не на профессиональной кухне.

В программе была современная европейская выпечка и десерты. Нам выдали учебные распечатки рецептов. По ходу работы, мы дополняли их своими записями и наблюдениями.

Невероятно как мы уплетали (дегустировали)))) все приготовленные вкусности, дружно забыв про все диеты! Аж «за ушами пищало»))))

Особенное впечатление на меня произвело использование жасминового чая, о чем я просто обязана поделиться с вами — сотворю подобный десерт и напишу о нем!

А еще хотелось запечатлеть сладкие шедевры — каждое как произведение искусства!

Если хотя бы попытаться повторить виртуозные кулинарные па истинного профессионала, то можно всех своих сразить наповал. Ведь Александр раскрыл нам несколько своих секретов: работа с сахаром просто заворожила, а украшение тортов и пирожных вызвало восторг!

Я вновь убедилась, что кулинария – это магия… Волшебство, которому можно научиться!

Девочки засняли все этапы приготовления десертов и потом записали всем на диск. Очень подробно, тщательно… Так что есть возможность вспомнить не только роскошные тортики, но и веселые, и неожиданные моменты обучения.

А по окончании курса мы получили сертификаты!

Радмила и Маша, вы молодцы! Спасибо и успехов вам! Уверена, что это только начало!))))

все мой блог »

 

Добавить комментарий

Случайное число