> <

Мои идеи для праздничного торта

31 марта 2012

Весна уже вовсю радует нас.

Весна и грядущее лето — прекрасная пора для грандиозных событий…

Скажем, для свадьбы))). И если вы задумаете самостоятельно приготовить настоящий роскошный торт — в качестве подарка, почему бы и нет (?), то вас может заинтересовать, как я недавно справилась с тортом для своего брата.

Этап 1. Расспросите о предпочтениях человека для кого этот торт предназначен. Составьте план — каким будет торт, как он будет украшен. Используйте знакомые рецепты, то есть такие, которые вы уже проверяли на практике))).

Этап 2. Заранее купите продукты для выпечки, самого лучшего качества.

Этап 3. За 1 день до торжества — печем коржи. Если торт должен пропитаться, то смажьте кремом и уберите на холод.

Этап 4. Соединяем торт в единое целое. Украшаем. Преподносим!

МОЙ ТОРТ.

«Нижний этаж» — 26 см в диаметре. Я пекла ореховый торт по самому любимому рецепту моей семьи (этот торт еще моя мама пекла).

Верх — 15 см в диаметре — это половина шоколадного торта по этому рецепту, и без шоколадной глазури.

Чтобы укрепить шоколадный торт на поверхности орехового можно использовать деревянные шпажки (те самые, для шашлычков, их длину нужно заранее отрегулировать под окончательную высоту торта). Тремя палочками, в разных местах, но по центру, протыкаем ореховый корж, сверху устанавливаем шоколадный. Теперь готовую конструкцию нужно смазать кремом.

Украшение. Белковая глазурь — увеличьте компоненты в 2 раза, так как нужно покрыть оба торта плотным красивым белоснежным слоем крема.

Также я использовала 100 г безе, которое «разбила» скалкой на кусочки разного размера — это для обсыпки боков торта.

Кустовая роза — конечно, быстро вянет — но как хороши живые цветы! Тщательно промойте цветы в холодной воде и выложите на бумажное кухонное полотенце. Оставьте стебли длиной около 3 см, аккуратно укрепите на торте перед подачей.

Удачи вам и не бойтесь браться за сложные торты в домашних условиях!)))

все мой блог »

 

Добавить комментарий

Случайное число