> <

Кулинарные находки, Часть 6

19 июня 2013

I am back!!! По крайней мере, сегодня выкроила минутку, чтобы написать!!!!))))

Пока еще работаю на этой же платформе (ВСЕ ЕЩЕ!!!)))) и, по-прежнему, ищу помощника. Сегодня встретилась с чудесной девушкой Айжан, которая обещала часть рутины сайта взвалить на свои хрупкие плечи… ох…. надеюсь, что у нас получится плодотворный тандем…

А пока, родные, мой небольшой рывок по магазинам в поисках очередной порции новинок. По традиции, мои комментарии к находкам и радостно-приподнятое настроение по этому поводу.

Начну с любимой восточной кухни. Я все еще веду арабскую кухню в кулинарной студии «Compote» время от времени. Компоненты в большом ассортименте недавно обнаружила здесь:

Это магазинчик на ул. Маметова (угол Сейфуллина). Рядом с турецкой закусочной. Так, посмотрим что у нас тут необычного…

На фото nigella seeds или черный тмин (черненькие семена) — посыпают лепешки… можно использовать в хлебе и салатиках…. страшно незнакомый компонент. Советую почитать о нем в интернете. Прикольная вещь… и кунжут в огромных упаковках.

Конечно же, тончайшее тесто фило, а рядом с ним лепешки и лаваш…

Смотрим ниже — консервированный горох нут. Это если вы его замачивать и варить не хотите. А хумус прям приспичило сделать)))

Ага, поймался, это дружок Тахини!!! неуловимый наш… кунжутная паста, иными словами…

Идем далее… Меня привлекло варенье из инжира… Я сладкоежка…

И еще одно наблюдение — консервированные печеные баклажаны. К сожалению, не купила и не могу поделиться впечатлениями. Но предполагаю, потенциально достойный компонент арабского салатика с кинзой, чесноком и гранатом.

Продолжу разговор о восточных компонентах находкой из «Интерфуда». Тесто фило — нашла простое и шоколадное. Причем шоколадное уже опробовала на двух мастер классах с успехом. Еще тесто КАТАИФИ — оно похоже на тончайшую лапшу. Для пахлавы. А еще им можно оборачивать креветки и жарить во фритюре!)))

Теперь совсем летняя тема. Все еще в «Интерфуде». Сиропы! скажу честно, я не люблю это сахарное безобразие, покупное с огромным сроком годности… Но посмотрите на вкусы!!! Это же бузина!!! Идеально для ароматного желе и пропитки кексов!

А это бузина с мятой… Еще ниже черная смородина, апельсин и passion fruit… Обалденные сиропы!!!

Вот пока и все!

Обо мне не забывайте, пожалуйста. Потому что я ВСЕГДА О ВАС ДУМАЮ!)))

все мой блог »

 

Добавить комментарий

Случайное число

Комментарии

20 июня 2013 года, 20:19
М Анна
ну наконец то. а мы уже подумали что ты нас бросила. супер пост. прям сегодня поеду за нутом.