21 октября 2013
В концептуальном ресторане de culinaire werkplaats каждый месяц новое меню из пяти блюд, каждое из которых выглядит как произведение искусства. Естественно, съедобная бумага не единственный ингредиент, хотя и самый знаменитый. Создатели меню фантазируют на тему кулинарии будущего, не забывая при этом об интересах местных фермеров, заботе о животных и Земле. Порции очень маленькие, рестораторы хотят заставить клиентов задуматься о том, как питаются в сегодняшнем обществе. Хотя голодным из ресторана никто не уходит – добавки поощряются. Еще одна удивительная вещь – цена на основное меню просто не указана. Каждый решает для себя, какова была стоимость съеденного.
Материалы с сайтов http://www.chaosandcornflakes.com, mocoloco.com, www.deculinairewerkplaats.nl.
Автор статьи — Айжан Мынбаева