> <

Печенье на творожном сыре

Недавно обнаружила это простейшее печенье. Решила добавить к своему длинному освоенному списку рецептов песочного теста.

  • 100 г сливочного масла, комнатной температуры
  • 80 г творожного сыра, например almette
  • 1 яйцо
  • 2/3 чашки сахарной пудры (я положила меньше, 1/2 чашки)
  • несколь капель ванильной эссенции
  • 1+1/3 чашки муки, плюс для раскатывания и работы с тестом
  • 1/2 ч. л. пекарского порошка

Взбиваем масло и творожный сыр, добавляем яйцо, затем сахар, ваниль, соль и муку, просеянную с пекарским порошком. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.

Затем делим на несколько частей, раскатываем на рабочей поверхности лепешку, толщиной около 3 — макс 5 мм, вырезаем фигурки. Отправляем их на противень (его лучше простелить пекарской бумагой) и печем в духовке, заранее разогретой до 170С, около 6–7 минут.

У меня низ духовки печет сильнее, поэтому я пеку в верхней части. Следите, чтобы и верх, и низ пеклись равномерно. Для этого просто проследите за поведением вашей духовки.)))

все рецепты этой категории »

 

Добавить комментарий

Случайное число

Комментарии

16 января 2013 года, 22:25
М Анна
ну не получаются у меня они такими румяными((( уже 4 раза делала и они белые. подпекание вверху духовки не помогает. а так они конечно оч вкусные только белые как японцы))
17 января 2013 года, 04:12
Майшева Кира
В моей духовке любое печенье зарумянивается в два счета. ОНО ПРОСТО ГОРИТ,,, вот такая у меня темпераментная духовка))) Аня, попробуй точно раскатать 3 мм в толщину и капельку дольше пеки, чем в рецепте.