> <

Банановые оладушки (панкейки)

Идеальный завтрак выходного дня… Вы и сами удивитесь… так просто и так вкусно)))

Приблизительно на 20 шт

  • 1 банан (около 140 г весом со шкуркой)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 3/4 чашки муки
  • 1 ч. л. пекарского порошка
  • щепотка соли
  • около 3/4 чашки молока
  • 1/3 чашки сушеной вишни (изюма), по желанию
  • растительное масло для жарки
  • мед, сметана, свежие ягоды или кленовый сироп для сервировки

Банан лучше иметь такой: с черной кожицей, мягкий, залежавшийся…))) Разминаем его вилкой или толкушкой, взбиваем с яйцом и сахаром. Добавляем муку, просеянную с пекарским порошком и солью. Аккуратно, по чуть-чуть вливаем молоко и замешиваем тесто. По густоте оно должно напоминать нежирную сметану. В оладушки можно добавить сушеную клюкву или изюм. Я положила сушеную вишню.

Разогреваем сковородку с толстыми стенками. Вместо того, чтобы лить на неё масло, достаточно смазать поверхность силиконовой кисточкой, которую нужно макнуть в чашечку с маслом. Таким образом, расходуется гораздо меньше масла, и мы получим меньше калорий!)))

Выкладываем столовой ложкой порции теста. 3–4 за раз, на расстоянии друг от друга. Через минутку вы заметите, что на них появляются «глазки», значит пора переворачивать. Печем на другой стороне.

Подаем горячими с любой добавкой из вышеуказанных. Такие оладушки-панкейки хороши с пылу с жару. Употребить в тот же день))).

все рецепты этой категории »

 

Добавить комментарий

Случайное число