Совершенно верно, фрукты хороши и без термической обработки, но ведь в летнем многообразии есть место эксперименту.))) Советую не просто сварить компот или варенье, а приготовить изысканный фруктовый десерт. Для него фрукты будем запекать в духовке, а если есть возможность, то можно и на гриле. Я опишу самый приемлемый и простой способ — с пряностями в керамической емкости.
Кстати, подобным способом я уже запекала груши. Это была зимняя композиция — с апельсином и пряностями.
В этот раз пряности, по прежнему, приветствуются. Только к ним стоит добавить свежих ароматных трав (например, тимьян или мяту).
На 4 порции
Сливы и персики моем, разрезаем вдоль, убираем косточку и укладываем в жаростойкое блюдо. Сверху кладем все остальные компоненты и ставим в заранее разогретую до 180С духовку на 20–25 минут.
После выпечки фрукты можно подавать сразу же (с дополнительным украшением в виде свежей зелени), или остывшими с шариком мороженого.
Очень некалорийный и необычный десерт.
Мне также хочется добавить, что любое варенье-джем, в основе которого будут запеченые фрукты, значительно вкуснее обычного. Об этом уже было здесь.
