7 мая 2012
Вчера, 5 мая, состоялось открытие «Лица Вкуса», где фотографы и шеф-повара представили свои совместные работы. Меня пригласил поработать Алексей Романов (здесь фрагмент нашего прошлого проекта). Огромная честь, потому что я НЕ ШЕФ-ПОВАР, а просто увлеченный кулинар экспериментатор. Леша, спасибо тебе за оказанное доверие!))))
Мы решили, что это должна быть достаточно брутальная и нестандартная съемка, обязательно с участием модели… ведь вкус и настроение блюда можно великолепно передать живыми эмоциями!
Мы выбрали русскую, такую модную сейчас, тему и отработали её таким образом, в соответствии с заданием:
Мне особенно импонировало обязательное условие — можно было использовать только натуральные продукты, без обращения к искусственным приемам улучшения вида блюд и продуктов. Это точно мой принцип презентации еды!))))
Запекать гору овощей в духовке до состояния обугленности, везти в студию печеного осетра, сервировать икру на ладони модели… это было нереально!))) ВЕСЕЛО!)))
PS. Кроме осетра я приготовила запасной вариант — пирог с черной смородиной… Его мы отсняли, но в конечную подборку он не вошел…поэтому разместится здесь, среди моих рецептов))) Более того, я для вас приготовила три варианта клетчатых пирогов)))).
Результат нашего творческого тандема и работы других участников выставки в течении следующих двух недель обоснуются в «Cafeteria»!)))