5 ноября 2013
Я Дуйсекова Салима, занимаюсь журналистикой.
• Вы гурман?
Не знаю. Люблю вкусную и красивую еду. Полезность еды для меня не критична. Не гурман, да? (тяжко вздыхает)
• Какое ваше фирменное блюдо?
Плов и манты. Точно, не гурман.
• Вы умеете готовить? Кто научил вас готовить?
Готовлю много, вкусно и часто с двенадцатилетнего возраста. Готовить учила Жизнь.
• Кухня какой страны или какое блюдо является вашим любимым?
Обожаю плов. Он успокаивает нервы. Я не шучу – это многолетнее наблюдение.
• Какой продукт /какое блюдо вы избегаете?
Терпеть не могу бананы и киви.
• Какую знаменитость или знаменитого шеф-повара вы бы хотели увидеть на собственной кухне и почему?
Нику Белоцерковскую. Она шикарная.
• Вам трудно отказаться от…
От жареного мяса. Сладкое тоже обожаю.
• У вас много кулинарных книг? Вы часто их покупаете?
Книг немного, но они лучшие. Книги Сталика и «Ведическая кулинария» — мои любимые.
• Случались ли с вами кулинарные разочарования?
Случались. Но это не страшно.
• Где вы покупаете продукты и почему?
Люблю покупать на рынках. Там лучший выбор и всё свежее.
• На сегодняшний день какую трапезу вы бы назвали самой невероятной в вашей жизни?
Такая трапеза ещё впереди.
• Случались ли с вами комические ситуации или неудачи на кухне?
Да, когда сын попросил как-то – мам, приготовьте плов, только не ложите фигню всякую, ну, там, лук, морковь…
• Любимый инструмент/продукт на кухне…
Острый нож. Свежее мясо.
• Какие кулинарные задачи вы поставили себе на ближайшее будущее?
Научиться готовить с меньшим количеством жира.
• Вы согласны, что блюдо должно быть красиво подано?
Смотря, что иметь в виду. Не люблю лишнего украшательства – вырезанные спиралью овощи, глупые рожицы, нарисованные кетчупом и прочая мерзость. Я считаю, что должно быть видно и понятно, из чего приготовлено блюдо.
• Приходилось ли вам сидеть на диете?
Это было один раз и больше, надеюсь, не повторится. Жить нужно в кайф!
• Что или кто является для вас источником кулинарного вдохновения?
Поход в гости к хорошей хозяйке.
• Ваши контактные данные (e-mail, website, соц. сети и все, что вы хотите проафишировать)
