На 3 порции
Для начинки смешать все компоненты, посолить и поперчить. Каждый блин начинить, аккуратно свернуть и уложить в жаростойкую форму.
Теперь готовим классический соус бешамель:
Этот способ мне всегда помогает избегать появления комочков. Смешиваем молоко и муку в небольшом сотейнике. Ставим на маленький огонь. Добавляем кусочек масла и начинаем вымешивать. Соус должен загустеть до консистенции кефира. Солим, перчим, бросаем щепотку молотого мускатного ореха прямо перед тем как снять с огня. Заливаем блины, посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку.
Запекаем 30 минут при температуре 180С до румяной корочки.