> <

Морковный торт

Американский морковный торт особенно хорош на следующий день. Ароматы его набирают силу, сочность достигает самой верхней отметки. Торт вообще становится лучше с «возрастом», но долго он у вас не залежится.


На 10–12 порций:

1+1/2 чашки муки
2 ч. л пекарского порошка
1 ч. л. корицы
½ ч. л. соли
¼ ч. л. порошка мускатного ореха
4 взбитых яйца
1+½ чашки коричневого сахара
½ чашки растительного масла (рисового, подсолнечного или другого)
300 г моркови (4–5 сочных морковок среднего размера) натереть на мелкой терке или измельчить в блендере
1 чашка нарезанных ядер грецких орехов
2 ст. л. кокосовой стружки (по желанию)
½ чашки изюма (по желанию)

Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте прямоугольную форму 20х25см (можно и круглую, 25 см в диаметре, но после выпечки торт лучше разрезать на квадратные кусочки согласно классической версии). Форму нужно смазать маслом, если она без антипригарного покрытия.
В большую миску просеиваем муку, корицу, пекарский порошок, соль и мускатный орех. В другой миске перемешаем сахар, растительное масло и яйца. Вводим жидкие компоненты в муку, соединяем лопаткой, постепенно добавляем морковь и орехи, изюм и кокосовую стружку.
Выкладываем тесто в форму и печем 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. После выпечки торт должен остыть в форме, затем его надо обернуть фольгой и оставить на ночь.

Верх можно украсить кремом, взбитым из:

200 г мягкого творожного сыра (например, Philadelphia или Almette йогуртовый)
4 ст. л. сахарной пудры
нескольких капель ванильной эссенции

все рецепты этой категории »

 

Добавить комментарий

Случайное число

Комментарии

6 декабря 2012 года, 18:43
Y G
Здравствуйте! Обожаю морковный тортик!!!)) хочу приготовить его, но в этом деле новичок. Подскажите какой именно пекарский порошок нужен? и если духовка электрическая, какую температуру выставлять?:) Спасибо заранее!
8 декабря 2012 года, 02:13
Майшева Кира
Добрый день! Пекарский порошок = обычный разрыхлитель теста. Духовку ставьте на 180С. Удачи с тортиком!
10 июля 2014 года, 09:01
Жан Нэнси
В списке продуктов сода не указана, а в тексте указана, как быть? :)
15 июля 2014 года, 06:09
Майшева Кира
Жан Нэнси, простите за опечатку. используйте пекарский порошок, как указано в компонентах. Спасибо!