Пол чашки смородины можно просто высыпать в емкость в которой вы планируете приготовить желе. Эти целые ягоды в текстуре желе будут необыкновенно приятны.))) Желательно использовать силиконовую форму, с рифленой поверхностью — будет легче вынимать желе и получится красиво.
Оставшуюся часть смородины залить водой, довести до кипения и проварить минут 5–8, как ягодный компот. Если вы не задумываетесь о калориях, то можно добавить 4–5 столовых ложек сахара (или на свой вкус). Дать немного остыть, процедить через сито. Желатин залить холодной водой, отжать и соединить с ягодным «компотом». Тщательно размешать, чтобы желатин полностью растворился.
Остужаем. Ставим в холодильник на ночь. Перед подачей окунаем дно формы на несколько секунд в горячую воду и переворачиваем на блюдо. Украшаем свежими ягодами и сразу же подаем.
