Наступила зима, и чем ниже температура, тем больше внимания необходимо уделять нашему организму, коже лица и тела. Кожа «требует» от нас больше влаги и применения питательных кремов и масок. Весь организм в целом – более полноценного питания, витаминов, воды. А в «простудный период» период – особых ценных продуктов, которые помогают организму справиться с зимними проблемами.
Существует много разновидностей «списков самых полезных продуктов», сегодня мы остановимся на одном из них. И запомним (или запишем) рецепт особенно полезной смеси, которая поможет нам зимой оставаться здоровыми и красивыми. А также придаст тонус, прибавит сил и повысит работоспособность.
Итак, особо полезные продукты (и не только зимой, разумеется):
Чеснок
Лук репчатый
Клюква
Брусника
Черника
Черная смородина
Калина и рябина
Шиповник и боярышник (напиток) – о них я расскажу подробнее в следующем обзоре
Сырая тыква
Лимон
Свежие овощные и фруктовые соки
Курага, урюк, чернослив, инжир, финики, изюм
Орехи всех видов, семечки подсолнуха и тыквы
Хрен
Смесь: лимоны и апельсины (с цедрой), мёд
Пыльца (если у вас нет на нее аллергии, то же касается и мёда)
Яблочный уксус (продается в аптеках, но лучше сделать самим)
Сельдерей
Травяные чаи (особенно хороши с сухими листьями крапивы, малины, смородины)
Зелёный чай
Пророщенные зёрна злаков
Кунжут
Льняное семя
Морская капуста
Корень одуванчика (О, это отдельная тема, особенно перед праздниками, он прекрасно снимает отёчность)
Растительные масла холодного отжима
ПЕРЕЙДЁМ К РЕЦЕПТУ, который включает в себя несколько продуктов из данного списка, прост и в приготовлении, и в употреблении (что тоже немаловажно)))).
Измельчаем в кухонном комбайне или на мясорубке:
300 г очищенных грецких орехов;
300 г кураги;
300 г изюма;
2 лимона с цедрой (семечки удаляем).
Добавляем 300 гр. мёда.
Всё хорошо перемешиваем. Выкладываем в стеклянные баночки и храним в холодильнике. Вкушаем по 1 – 2 чайной ложке в день (не более!). Тем, кто не любит или не переносит лимоны — не добавляйте. Вкусно и так.
А еще этой начинкой можно «заправить» пирог (только не переборщить с количеством съеденного!).
ФАКТ: Курагу сушат тремя разными способами: на солнце, в тени и при помощи химикатов. После сушки на солнце курага жесткая и твердая, сушка в тени делает сухофрукты более мягкими и сочными, но стоят они дороже. Обработка химическими веществами ускоряет процесс сушки, но и делает плоды вредными. Её обрабатывают серой. А натуральная курага имеет вид, естественный для высушенных плодов – она сморщенная, матовая, не идеально прозрачная. Изюм обрабатывают фабричным или ручным способом. Фабричный изюм лучше очищается от разных примесей. Но он не такой ароматный, как изюм ручной обработки.
СОВЕТ: Сухофрукты, по возможности, следует приобретать проверенных марок. Лучше — в магазинах, или на базаре у знакомых продавцов. В любом случае, если вы купили сухофрукты на базаре, или — расфасованные в прозрачные упаковки в супермаркетах, тщательно вымойте их и высушите. Так вы не только избавитесь от грязи, но и хотя бы частично отмоете обработанные сухофрукты от химических реагентов.
Не забывайте мыть сухофрукты, даже те, которые могут показаться идеально чистыми!
