Печенка со шпинатом от LAZY LIONS

Идеальное блюдо — полезное, быстрое в приготовлении и сытное!

на 4 порции

• 700 г куриной или говяжьей печени, порезать на небольшие кусочки
• соль и перец по вкусу
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. бальзамического уксуса (можно заменить на яблочный)
• 1 ст. л. лимонного сока (или же апельсинового)
• 400–500 г свежего шпината, заранее вымыть, оставить в дуршлаге
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. кедровых орешков и дольки лимона для сервировки

Кусочки печени посолить, поперчить, добавить 2 ст. л. оливкового масла, бальзамического уксуса, лимонного сока. Перемешать. Оставить мариноваться минут на 10–15. Затем в кастрюле с толстыми стенками разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, потушить печень, пока не станет нежной и без крови. Снять с огня. В другой кастрюле разогреть масло, кинуть шпинат. Утушить за пару минут, посолить.

Сервировать печень со шпинатом. Сверху посыпать кедровыми орешками, с краю положить дольки лимона.)))

Фото и текст мои. Идея — Асия и Галия