Много фотографировала, нечаянно стерла фотографии, а затем несколько часов их восстанавливала с помощью специальных программ. Проще было бы еще один торт испечь за это время))). Почти то же самое, что и пирожное «Павлова», только в виде торта.
На 8 порций (или даже 6, он улетает!))))
Приготовить 2 формы для выпечки (околои 20–22 см в диаметре) — простелить пекарской бумагой. Духовку разогреть до 150С.
В большой миске начинаем взбивать белки. После того как пена станет достаточно стойкой, постепенно вводим сахар, коричневый, затем обычный. Затем крахмал. Белковая масса должна быть очень плотной. Выложить массу на пекарскую бумагу, одинаковое количество в обе формы.
Выпекать в центре духовки 30 минут при температуре 150С. Затем еще 30 минут при 110С.
Прямо перед подачей взбить сливки, смазать один корж, затем положить немного ягод, сверху положить второй корж безе. У меня, кстати, была размороженная малина))), а летом можно использовать персики, вишню и т. д.
Оставшийся крем нанести на поверхность торта, украсить ягодами, листочками мяты. И к столу!)))
Наполнять безе кремом заранее не нужно, оно потеряет свои «хрустящие» свойства.
