Рецепт родился довольно спонтанно вчера вечером. Хотели с Kingfisher придумать интересную закуску, используя нарезку семги. Начали колдовать.)) Результат порадовал – прекрасный вариант для завтрака с тонким ломтиком хлеба, или же сервируем с ломтиками помидора и бокалом игристого белого вина (именно так мы вчера и поступили!)
250 г нарезки семги
½ луковицы мелко порезать
2–3 ст. л оливкового масла
1 ч. л. горчицы (пасты)
4 ст. л. мягкого нежирного однородного творога (или творожного сыра для тех, кто не на диете)
сок 1/3 лимона
соль и перец по вкусу
В кастрюлю с толстыми стенками заливаем масло, кидаем лук и на маленьком огне держим до мягкости. Далее добавляем семгу и примерно ½ чашки воды, тушим, постоянно помешивая. Затем даем семге остыть и взбиваем в блендере с горчицой, творогом, соком лимона. Солим и перчим.
Подать можно на кусочке хлеба, сверху посыпать каперсами.
